ロックと旅人に憧れるバイク乗りの記録。

四国出張のついでに麺活をしてきたよ！


行ってきたのは徳島市中心部にあるいのたに。昨年の四国ツーリング（※）の際にも立ち寄っているこのお店、かつて新横浜ラーメン博物館に出店していたこともある徳島ラーメンを代表する老舗なのだ。


オーダーしたのは中華そばに追加で生玉子を。甘じょっぱい醤油豚骨スープに玉子を溶いてマイルドな感じに。調べてみたら徳島ラーメンって黒系・黄系・白系ってあって、いのたには黒系に分類されるらしいんだけど、ビジュアル的にはこれ茶系ってとこじゃね？昨年の四国ツーリングで食べた巽屋（※）なんてまさに黒系に相応しいビジュアルなんだけど。ま、それくらいトンガリを抑えた老若男女を問わない老舗の味ってことで。徳島に来たら押さえておきたいお店！