寅真ら〜めん！

シゴト帰りは自炊なんてする気になんなくて麺活をしてきたよ！


行ってきたのは山形市の西バイパス沿いにある寅真ら〜めん。西バイパス沿いということでお店の前を通る機会が多いんだけど、いつ通っても駐車場は満車に近い状態だし、昼夜を問わず行列ができている山形を代表する人気店だ。この日も平日の20:00過ぎに訪れたにも関わらず、お店の外で10分待ち。


オーダーしたのは特製チャーシューメン。いつもは辛味噌（※）を食べる機会が多いんだけど、優しい醤油スープにぷよぷよ麺は辛味噌同様に赤湯仕様。庄内に住んでいるとなかなか気づかないんだけど、赤湯のラーメンって辛味噌／醤油を問わず県内に広く浸透してるのな。ヤマガタ生活も4年目に突入して、ようやくその辺の地域色がわかってきたような気がするよ。