2013年09月03日
麺屋酒田inみなと！
帰省ついでに酒田に麺活にいってきたよ！
行ってきたのは酒田港のそばにある麺屋酒田inみなと（※）。庄内で唯一朝ラーを提供しているお店ということで、早起きしたらソッコーでクルマを走らせて平日7:00にお店に到着。庄内に朝ラーが定着しているかどうかは別として、早朝から営業している市場に目をつけるあたりが相当スゴい。
オーダーしたのは冷たいラーメン。おそらく夏季限定だと思うけど、ただでさえ凶暴な麺が冷水でシメてぷるんぷるん。夏だから冷たいのを頼んだけど、やっぱり温かくて背脂ガッツリのを食べてみたくなるので、次回はスタンダードなので行こうかと。
行ってきたのは酒田港のそばにある麺屋酒田inみなと（※）。庄内で唯一朝ラーを提供しているお店ということで、早起きしたらソッコーでクルマを走らせて平日7:00にお店に到着。庄内に朝ラーが定着しているかどうかは別として、早朝から営業している市場に目をつけるあたりが相当スゴい。
オーダーしたのは冷たいラーメン。おそらく夏季限定だと思うけど、ただでさえ凶暴な麺が冷水でシメてぷるんぷるん。夏だから冷たいのを頼んだけど、やっぱり温かくて背脂ガッツリのを食べてみたくなるので、次回はスタンダードなので行こうかと。
2013年05月24日
麺屋酒田inみなと！
帰省ついでに庄内で麺活をしてきたよ！
行ってきたのは酒田港のそばにある麺屋酒田inみなと。酒田市内に2店舗と鶴岡市内に1店舗の多店舗展開、ラーメン一杯500円のコストパフォーマンス、そしてインパクトのある手打ち麺と、ラーメンに保守的な庄内において革新的な店舗経営を行っている新進気鋭のお店（※）。中でも麺屋酒田inみなとは早朝5:00から営業しており、どうせ行くんなら朝ラーだよな！ということで朝7:30に訪問。日曜日とは言え常連を中心に8割方席が埋まっていたので、朝ラーの狙いは当たっているみたい。
オーダーしたのは朝ラー限定の朝麺。レギュラーメニューの船麺と同じ基本はジャンク系のまぜそばで、麺屋酒田特有の凶暴なコシとうねりのあるボコボコ麺にネギとワカメ、山クラゲにブラックペッパー、そして朝のみ納豆のトッピング。別盛の背脂・マヨネーズ・豆板醤を混ぜていくんだけど、パンチ力があるので少しずつ投入して口飽きしたらスープで口の中をリセットするのがオススメ！庄内で最も注目しているお店と言えばここだな！
行ってきたのは酒田港のそばにある麺屋酒田inみなと。酒田市内に2店舗と鶴岡市内に1店舗の多店舗展開、ラーメン一杯500円のコストパフォーマンス、そしてインパクトのある手打ち麺と、ラーメンに保守的な庄内において革新的な店舗経営を行っている新進気鋭のお店（※）。中でも麺屋酒田inみなとは早朝5:00から営業しており、どうせ行くんなら朝ラーだよな！ということで朝7:30に訪問。日曜日とは言え常連を中心に8割方席が埋まっていたので、朝ラーの狙いは当たっているみたい。
オーダーしたのは朝ラー限定の朝麺。レギュラーメニューの船麺と同じ基本はジャンク系のまぜそばで、麺屋酒田特有の凶暴なコシとうねりのあるボコボコ麺にネギとワカメ、山クラゲにブラックペッパー、そして朝のみ納豆のトッピング。別盛の背脂・マヨネーズ・豆板醤を混ぜていくんだけど、パンチ力があるので少しずつ投入して口飽きしたらスープで口の中をリセットするのがオススメ！庄内で最も注目しているお店と言えばここだな！
2013年01月17日
麺屋酒田inほなみ！
庄内出張のついでに麺活をしてきたよ！
行ってきたのは鶴岡市の国道112号線からサクっと入ったところにある麺屋酒田inほなみ。酒田市内に2店舗・鶴岡市内に1店舗と多店舗展開を進める、おれ的には庄内で最も注目しているお店。昨年は酒田の本店でチャーシューメンを食べ（※）、麺屋酒田inみなとで船麺というまぜそばを食べたので（※）、今度はつけ麺狙いで麺屋酒田inほなみへ。
オーダーしたのはつけ麺（冷盛り）。相変わらずコシとうねりが凶暴なボコボコ麺にさっぱりスパイシーなつけ汁が絡んでうめーうめー。そして酒田の2店舗と同様に一杯500円のコストパフォーマンス！居抜きの店舗や会議用テーブルを使ったりと余計な部分にお金をかけないから実現できるんだろうけど、それでも小上がりをきちんと用意していたりして、お客が求めているものをちゃんとわかってるんだなーって。
そういや、つけ麺と言えば"またおま系"って言われるくらい濃厚魚介豚骨が主流だと思うんだけど、庄内ではその手のつけ麺ってさっぱり見ないのは土地柄なのかな？
行ってきたのは鶴岡市の国道112号線からサクっと入ったところにある麺屋酒田inほなみ。酒田市内に2店舗・鶴岡市内に1店舗と多店舗展開を進める、おれ的には庄内で最も注目しているお店。昨年は酒田の本店でチャーシューメンを食べ（※）、麺屋酒田inみなとで船麺というまぜそばを食べたので（※）、今度はつけ麺狙いで麺屋酒田inほなみへ。
オーダーしたのはつけ麺（冷盛り）。相変わらずコシとうねりが凶暴なボコボコ麺にさっぱりスパイシーなつけ汁が絡んでうめーうめー。そして酒田の2店舗と同様に一杯500円のコストパフォーマンス！居抜きの店舗や会議用テーブルを使ったりと余計な部分にお金をかけないから実現できるんだろうけど、それでも小上がりをきちんと用意していたりして、お客が求めているものをちゃんとわかってるんだなーって。
そういや、つけ麺と言えば"またおま系"って言われるくらい濃厚魚介豚骨が主流だと思うんだけど、庄内ではその手のつけ麺ってさっぱり見ないのは土地柄なのかな？
2013年01月08日
麺屋酒田inみなと！
年末年始は帰省ついでに麺活をしてきたよ！まずはその年末分を大放出。
行ってきたのは酒田港のそばにある麺屋酒田inみなと。酒田市内に2店舗と鶴岡市内に1店舗の多店舗展開、ラーメン一杯500円のコストパフォーマンス、そしてインパクトのある手打ち麺と、ラーメンに保守的な庄内において革新的な店舗経営を行っている新進気鋭のお店。中でも麺屋酒田inみなとは早朝5:00から営業しており、どうせ行くんなら朝ラーだよな！と思いつつも、タイミングを逃して年内最後の営業日である12/30の13:00過ぎに訪問。ちょうどおれの次の親子連れで麺が売り切れて営業を終了したので、ほんとぎりぎりのタイミングだった…。
オーダーしたのは船麺。いわゆるジャンク系のまぜそばで、あのコシとうねりのあるボコボコした食感の麺が口の中で暴れまくるww具の山くらげの食感が面白かったり、辛子マヨネーズで味変したりと、これで500円なんてほんとコストパフォーマンス高いな！麺屋酒田本店（※）もそうだし、庄内でオススメのお店は？って聞かれたらここになるんじゃないかと。
行ってきたのは酒田港のそばにある麺屋酒田inみなと。酒田市内に2店舗と鶴岡市内に1店舗の多店舗展開、ラーメン一杯500円のコストパフォーマンス、そしてインパクトのある手打ち麺と、ラーメンに保守的な庄内において革新的な店舗経営を行っている新進気鋭のお店。中でも麺屋酒田inみなとは早朝5:00から営業しており、どうせ行くんなら朝ラーだよな！と思いつつも、タイミングを逃して年内最後の営業日である12/30の13:00過ぎに訪問。ちょうどおれの次の親子連れで麺が売り切れて営業を終了したので、ほんとぎりぎりのタイミングだった…。
オーダーしたのは船麺。いわゆるジャンク系のまぜそばで、あのコシとうねりのあるボコボコした食感の麺が口の中で暴れまくるww具の山くらげの食感が面白かったり、辛子マヨネーズで味変したりと、これで500円なんてほんとコストパフォーマンス高いな！麺屋酒田本店（※）もそうだし、庄内でオススメのお店は？って聞かれたらここになるんじゃないかと。
2012年06月29日
麺屋酒田！
先週末は帰省ついでに麺活に行ってきたよ！
行ってきたのは酒田市の亀ヶ崎にある麺屋酒田。酒田市内に2店舗と鶴岡市内に1店舗という多店舗展開の勢いに加え、らーめん一杯500円という高いコストパフォーマンス、酒田港そばの支店は早朝5:00から営業して朝ラーを提供していたりと、何かと話題豊富な新進気鋭のお店。
オーダーしたのはチャーシューメン。丼中央の海苔の下にはチャーシューの角切りが隠れていたり、あっさりスープをレンゲに盛られた脂で味変したりとか、細かい工夫が施されているのもポイントなんだけど、特筆すべきはやっぱり麺だろ！麺！中太の手もみ麺なんだけど、小麦の風味と食感がすげー！特に食感なんてブルンブルンと独特の触感で、いいからこれ一回食べてみれ！って感じ。ほんとこれ一度食べといた方がいいよ！
行ってきたのは酒田市の亀ヶ崎にある麺屋酒田。酒田市内に2店舗と鶴岡市内に1店舗という多店舗展開の勢いに加え、らーめん一杯500円という高いコストパフォーマンス、酒田港そばの支店は早朝5:00から営業して朝ラーを提供していたりと、何かと話題豊富な新進気鋭のお店。
オーダーしたのはチャーシューメン。丼中央の海苔の下にはチャーシューの角切りが隠れていたり、あっさりスープをレンゲに盛られた脂で味変したりとか、細かい工夫が施されているのもポイントなんだけど、特筆すべきはやっぱり麺だろ！麺！中太の手もみ麺なんだけど、小麦の風味と食感がすげー！特に食感なんてブルンブルンと独特の触感で、いいからこれ一回食べてみれ！って感じ。ほんとこれ一度食べといた方がいいよ！
