2013年10月16日

マルタマ!

岩手出張の帰りに秋田県で麺活をしてきたよ!


行ってきたのは横手市旧十文字町の国道13号線からサクっと入ったところにある元祖十文字中華そばマルタマ。秋田県の県南地区と言えば横手の焼そばや湯沢の稲庭うどんが有名なんだけど、そこはラーメンにこだわって十文字ラーメンをチョイス。マルタマは看板通りその元祖と言われているお店。


オーダーしたのは中華そば。透き通ったあっさりスープに縮れた極細麺とトッピングの麸が特徴的。油の浮いていないクリアなスープはいかにも年配の多い郡部でウケそうな感じで、加えて極細麺は小麦の風味が意外と強く、すすると口の中がくすぐったくなる食感がたまんない。十文字ラーメンはハシゴも行けそうなので、次回は丸竹食堂と三角そばやだな!



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Posted by ノンタン at 08:00│Comments(0)Daily
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