2012年12月25日

麺屋新三!

週末は帰省ついでに庄内で麺活をしてきたよ!


行ってきたのはJR酒田駅の東側にある麺屋新三。オープンしてもう何年か経つんだけど、なんでも麺屋武蔵とか東京の有名店で修行してたとかで以前から興味を持っていたお店。確かに威勢のいい掛け声の接客、オープンキッチンのカウンターに揃いのユニフォームは麺屋武蔵()のそれ。ま、あそこまで徹底すると地方ではヒいちゃうので、うまく庶民的なとこで抑えた感じ。


オーダーしたのはこってり醤油ラーメンにこがしニンニク油をプラスで。テーブルに運ばれてくるなり香ばしい香りがいいっすなー。麺は山之助()と同じっぽい。これだけマー油が効いた真っ黒なスープって庄内ではここだけなんじゃない?庄内ってラーメンのウマい店が多い粒揃いの地域だと思うんだけど、どうも保守的なところがあるみたいなので、こういう流行を取り入れたお店にはうまく風穴をあけてほしいところ。



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Posted by ノンタン at 08:00│Comments(0)Daily
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