ロックと旅人に憧れるバイク乗りの記録。

週末は山形市で麺活をしてきたよ！


行ってきたのは山形市の西バイパス沿いにあるぬーぼう三代目。元々つけ麺に代表されるような東京の流行をうまく取り入れてきたお店だと思うんだけど、昨年の秋に爆中華（※）をメニューに加えてからは山形県を代表する二郎インスパイア系のお店として大ブレイク。この日はピークタイムを外して14:00に訪れたのに10分待ちだったし、今度来るときは平日の夜が狙い目なのかも。


オーダーしたのは秋冬限定のニボ中華。内陸最強濃厚を謳うだけあって、着丼した瞬間に煮干しの香りが強烈！これ好き嫌い分かれるだろww煮干しが強烈過ぎてアレなんだけど、煮干し一辺倒と思いきやさり気なく柚子が効いていたり、極太麺のトゥルっとした食感が面白い！ここってほんと流行をうまく取り入れた変化球を投げてくるので、飽きさせてくれないんだよね。