ロックと旅人に憧れるバイク乗りの記録。

庄内出張のついでに酒田市で麺活をしてきたよ！


行ってきたのは国道7号線からサクっと入ったところにある麺処味龍。話によるとラーメンの鬼と言われた佐野実氏がその麺を絶賛し、自家製麺に取り組むきっかけになったというお店。ま、詳しいことはよくわかんないけど、酒田のラーメンを語るにおいて押さえておくべきお店ではあるよね。


オーダーしたのはチャーシューメン。魚控えめのオーソドックスなスープながら自家製麺はぷりっぷり。つけ麺とかG麺とかスープオフとか、ラーメン自体がかなりイノベーションしている中で、ある種の普遍性を確立している感すらある。せっかく特徴的な麺を使ってるので、次回来るときはザル中華とか食べてみたいかも。