2011年02月16日

そば工房さんご!

置賜出張のついでに白鷹町のそば工房さんごに行ってきたよ!

出張の楽しみと言えば出張先のウマいもの。置賜出張のこの日、山形新聞を眺めていたら「白鷹の隠れ蕎麦屋が好評」なんて記事を発見したもんだから、この日の昼食は白鷹町の隠れ蕎麦屋に決まりだよな!


行ってきたのは白鷹町と長井市の境目辺り、国道287号線から入った集落の中にあるそば工房さんご。大正時代の旧家らしく、立派な門構えと土蔵に広い庭、そして年季の入った木造の建物と、雪景色も相俟ってこの佇まいが食べる前から訪れる者をわくわくさせてくれる。


オーダーしたのは天ざるとそばだんご。ツルツルとした食べやすい食感は白鷹の隠れ蕎麦屋の共通点であり、北村山のそれとは真逆というのが面白い。天ぷらに塩をつけてくれるのも、天ぷら屋では珍しくないんだけど、蕎麦屋ではありそうでなかったような。


そして蕎麦湯と一緒にオリジナルのそばだんご。そばがきもそうだんだけど、こういうのに庄内と内陸の蕎麦文化の違いを感じるよなー。民家を改装した店内はテレビやBGMも流れておらず、冬の凛とした空気の中に石油ストーブと調理の音だけが響きわたる。隠れ蕎麦屋は蕎麦の味もいいんだけど、日常の喧噪を忘れさせてくれるのがいいんだよな。



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Posted by ノンタン at 08:00│Comments(0)Daily
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